用料  
乌骨鸡    1只
鲍鱼边    适量
香菇    3朵
白菌菇    100克
红枣    5-6颗
芡实    20克左右
枸杞    适量
料酒    适量
水    适量
盐、白胡椒    适量
姜片    适量
鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法  
处理乌骨鸡：乌骨鸡清理掉多余的脂肪，然后焯水，再洗净乌鸡快。（这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤）
1、鲍鱼边，芡实净泡1小时。
铸铁锅中加入生姜片、乌鸡块、料酒、红枣、鲍鱼边、芡实、枸杞、盖过食材的水，大火煮开后，转小火煮。鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤1
2、小火熬煮40分钟左右，加入切十字刀的香菇、白菌菇，继续小火熬煮。鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤2
3、咕嘟咕嘟慢慢熬，一共熬煮大约1.5小时。（留意水量）鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤3
4最后出锅加盐、白胡椒调味。😋鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤4
小贴士
处理乌骨鸡这一步非常重要。
处理乌骨鸡：乌骨鸡清理掉多余的脂肪，然后焯水，再洗净乌鸡快。（这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤）