用料  
乌骨鸡    1只
鲍鱼边    适量
香菇    3朵
白菌菇    100克
红枣    5-6颗
芡实    20克左右
枸杞    适量
料酒    适量
水    适量
盐、白胡椒    适量
姜片    适量
鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法  
处理乌骨鸡:乌骨鸡清理掉多余的脂肪,然后焯水,再洗净乌鸡快。(这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤)

1、鲍鱼边,芡实净泡1小时。
铸铁锅中加入生姜片、乌鸡块、料酒、红枣、鲍鱼边、芡实、枸杞、盖过食材的水,大火煮开后,转小火煮。鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤1
2、小火熬煮40分钟左右,加入切十字刀的香菇、白菌菇,继续小火熬煮。鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤2
3、咕嘟咕嘟慢慢熬,一共熬煮大约1.5小时。(留意水量)鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤3
4最后出锅加盐、白胡椒调味。😋鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法 步骤4
小贴士
处理乌骨鸡这一步非常重要。

处理乌骨鸡:乌骨鸡清理掉多余的脂肪,然后焯水,再洗净乌鸡快。(这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤)

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